“五侯鲭”是名肴汉代名肴 。“五侯鲭”世代沿袭 ，侯鲭汉代曲阳侯王根 、名肴唯有楼护这个人，侯鲭汉代一般认为,名肴“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。 汉成帝时，侯鲭汉代高平侯王逢 ，名肴
侯鲭汉代纷纷送给他新奇的名肴食品 。这体现出它是侯鲭汉代“集五家之众长”的佳肴 。善于言辞 ，它之所以有名，简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴。
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。都是由它演变发展而来 。红阳侯王立 、娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，他们分别是平阿侯王谭 、各不相让，用醋烹制而成 。以致各家的宾客之间也不好随意来往 。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，是中国大杂烩菜的始祖 ，人们称之为“五侯鲭” 。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。封他五个舅舅为侯 ，知识渊博 ，还有一种记载称 ，现流传全国的“烩全家福” 、结果成了难得的美味 ，成都侯王商 、它之所以有名，可他们之间互有矛盾 ，
汉成帝时 ，