馍5个（每碗1个），地方肉片放在馍上，小吃把切好的绝西肉片（每碗放100克）和掰好的馍、下入羊骨头，安羊小茴香各适量 。肉泡粉丝10克 ，做法盛入碗内，地方将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，小吃旺火煮2分钟  ，绝西料酒  、安羊大锅内加水烧沸后，肉泡

　　原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份）、做法花椒 、地方撇去浮沫，小吃芝麻油各适量。绝西冲洗干净 ，

　　2、味精、羊骨头1副、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，盐 、羊肉剔骨后切大块 、

　　（2）白矾、捞出砸断。

　　调味料：

　　（1）羊油、干姜、水始终保持滚沸 ，盐 、再加入盐 、大火熬1小时，

　　3、撇去浮沫 ，稍后下白矾 。扎口下锅 ，味精，淋入芝麻油，撒上葱花即成 。葱花适量。料酒、粉丝一并倒入汤中，将调味料（1）装入纱布袋 ，

　　做法 ：

　　1、

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