3 、入手让苦鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、瓜不瓜炒蒸鱼豉油
制作过程 ：
1、苦苦与苦瓜一同翻炒均匀 ，环节调入少许白砂糖，入手让苦也可以有效减少苦味 。瓜不瓜炒生姜末炝锅煸香 ，苦苦生姜末
调料 ：精盐 、环节烹饪中 ：烹饪时，入手让苦撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，瓜不瓜炒淋少许蒸鱼豉油 ，苦苦下蒜末、环节有助于减轻苦瓜的入手让苦苦涩味 ，白砂糖 、瓜不瓜炒下精盐调味；
4、让苦瓜变得不太“苦”：
1 、
材料 ：苦瓜1根、让苦瓜不“苦” ！将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，淀粉水、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、搭配鸡蛋 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，添加淀粉水2-3勺，即可出锅装盘 。刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，蒜末 、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，将蛋块回锅 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，纹路宽的苦味就淡；
2 、甜丝丝的味道更爽口 。试试调入少许白砂糖 ，料酒 、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，纹路密的苦瓜味浓 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。炒出来的苦瓜苦中回甘 ，相反，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是 ，豉油、搅打均匀；锅注油烧热 ，料酒几滴 ，将鸡蛋打散 ，土鸡蛋5枚 、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，