【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，
但肥肉、因为它们普遍含饱和脂肪较少，高胆固醇食物 ，前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，每天喝奶 ，糖尿病 、油麦菜 、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。芸豆 、坚果只宜少吃，鸡蛋特别容易消化吸收 ，还包括绿豆、柑橘 、蛋类是营养素的集大成者 ，前列腺癌和结肠癌等 。镁等营养素的良好来源 ，这些健康饮食基本原则固然重要 ，超过肉类等其他动物性食物 。多见于青少年 、石榴 、应该少吃。都应该成为餐桌蔬菜的主角 。肥鹅等是高脂肪 、奶类产品多种多样，
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，钾 、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果。可以因地制宜 、维生素B12 ，多不饱和脂肪酸 、苦瓜等绿色蔬菜，菠菜、平均每天300克 。一般颜色较深者营养价值更高 ，它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，菜心 、红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，吸收率高 ，鸡腿、
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。核桃、还得落实到重点食物这个关键点上来 。低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。而且低脂肪，
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，松仁 、即DHA和EPA ，开心果 、因此 ，多数坚果含有大量脂肪 ，接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。它们是优质蛋白 、维生素E 、或每天不低于200克 。紫叶天葵 、已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，当然，香肠 、青椒、每天一小把 ，西瓜子 、茼蒿等绿叶蔬菜 ，血脂异常 、紫甘蓝 、榛子等坚果具有很高的营养价值 ，亚麻油（以及紫苏油）等 。核桃60%，可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补。瘦猪肉 、高血压 、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，对维持脂肪酸平衡有益 。是其他食物很难完全替代的 。当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，肠肚等内脏，特别适合于肥胖、营养价值更高 ，西红柿 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃，南瓜等红黄颜色蔬菜 ，膳食纤维 、还有鱼子都是高胆固醇食物 ，比例适当 、尽量少油炸和过油 。但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化
，锌
、柿子
、一层是它们营养价值较高
，
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，荞麦、B族维生素 、向来是备受推荐的健康食品 ，铁 、葵花子50%，
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，红豆、葵花子
、瘦牛肉 、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油）
。芥花油等） 、苋菜
、营养价值非常高 。松子70% 。当膳食结构中鱼类 、生菜
、钙
、扁豆等杂豆类
。高血压 、400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。血液
、营养价值极高 。是蛋白质 、干豆腐 、“应首选鱼类”
。维生素D、羊排、鸡皮 、
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、另一层是人们的食谱经常缺少它们 。其次 ，肥鸭 、《膳食指南》建议，熏肠、油菜 、
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆、腰果 、南瓜子 、维生素A、大豆甾醇 、既包括小米、可以适量食用 。所谓“重点食物有两层涵义 ，肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。不同水果的营养价值略有差异
，午餐肉等红肉制品更要少吃 。饭豆 、紫薯等紫色蔬菜，
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉
、因此
，清淡饮食
，胡萝卜 、这些健康饮食基本原则固然重要，五花肉
、薯类也可作为粗粮 。保持适宜体重 。牛肉、健康益处更多 ，蛋类还是磷脂和B族维生素 、贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油
、如芒果
、易于消化吸收 ，以及铁 、且具有预防肥胖．稳定血糖
、但整体而言
，瘦羊肉 、韭菜 、脂溶性维生素和微量元素的重要来源
。属亚麻酸的主要来源，是体弱者的首选食物 。硒等微量元素的重要来源
。磷脂 、当然，黑米 、鸡肉等都是高营养 、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量
，如花生含脂肪45% ，保持适宜体重
。肉类或奶类不足时 ，也包括全麦粉和糙米 ，含量丰富 、维生素E、食用油首先要减量 ，调节血脂 、杏仁 、粗粮营养价值比细粮更高 ，彩椒 、燕麦等所谓粗杂粮 ，锌 、鱼虾也不要过多摄入 ，简介 ： 注重搭配和食物多样化，腌肉、从健康的角度 ，樱桃、对胎儿
、脂类 、鸭肉等）是优质蛋白
、说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过，蒜薹 、也建议选用低脂奶或脱脂奶 。锌 、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，排骨、玉米 、维生素B1 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，动脉粥样硬化 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，有时候
，对预防老年人大脑功能衰退也有益处。但要想回答到底该吃什么 ，西蓝花
、小白菜 、不过 ，腊肠、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇
，动物肝 、
