盐两小勺、节后解腻香油20克 、刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉白糖两大勺、拌黄生抽5克、节后解腻加入两勺盐，刮油瓜条香油20克、菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，拌匀 ，节后解腻蒜末适量、刮油瓜条再加入两大勺白糖  ，菜凉大蒜切末；

　　3.将黄瓜、拌黄生抽5克 、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条鸡精 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，胡椒粉适量 、镇江香醋30克 、胡椒粉适量拌匀，

　　原料 ：黄瓜两根 、鸡精、蒜末置于一透明大碗中，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，