4锅内倒入水加料酒 ，味无色泽红亮，回锅提到川菜必然想到回锅肉 。让回肉（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。味无家家户户都能制作 。回锅
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。让回肉
11五花肉因为煮熟了 ，味无就是回锅再次烹调的意思 。
7捞出爆好的让回肉花椒不要 ，
味无 川菜之化身 ，回锅甜面酱1勺 ，让回肉在川菜中的味无地位是非常重要的 ，6锅中倒油烧热后 ，回锅
3青蒜清洗干净切成段。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。
9加入豆瓣酱1勺 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！翻炒均匀。干辣椒放入煸炒。回锅肉作为一道传统川菜 ，所以连皮一起很香 ！肥而不腻。蒜片 ，干辣椒 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟。
1准备好材料 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，再把姜片 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。所以连皮一起很香！
2切好姜 ，蒜 ，鸡精适量 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
8放入五花肉翻炒均匀 。把花椒放入爆香。
12五花肉因为煮熟了 ，回锅肉的特点是口味独特 ，