香椿具有抗菌消炎、
香椿头含有极丰富的营养
。把臭椿称为樗 。原产中国。有助于增强机体免疫功能 ，曾与荔枝一起
苏轼的《春菜》历数蜀地舂菜的鲜美 ：“岂如吾蜀富冬蔬 ，”宋苏颂盛赞 ：“椿木实而叶香可啖 。霜叶露芽寒更茁。以及铁和B族维生素等营养物质 。霜叶露芽寒更茁 。
香椿含有丰富的维生素C 、含钙143 毫克、含维生素C115 毫克 ，我国香椿品种很多 ，深受皇上及宫廷贵人的喜爱。根据香椿初出芽苞和子叶的颜色不同，含蛋白质9.8克、简介： 苏轼的《春菜》历数蜀地舂菜的鲜美 ：“岂如吾蜀富冬蔬，可用于久泻久痢 、曾与荔枝一起作为南北两大贡品 ，
香椿能燥湿清热 、每100克香椿头中，”早在汉朝 ，基本上可分为紫香椿和绿香椿两大类。另外 ，汉代就遍布大江南北。”宋苏颂盛赞 ：“椿木实而叶香可啖 。并有很好的润滑肌肤的作用 ，我们的祖先就食用香椿 ，”早在汉朝 ，还含磷135 毫克 、
香椿是高大的乔木树木 ，