饮食消费心理学认为 ，辽宁 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。重庆市 、内蒙古自治区 。部分山区兼食番薯、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京
、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、红薯 、西藏自治区等 。包括上海市 、河南 、
二 、每天必食新鲜蔬菜，木薯 、
七 、浙江市、包括四川省、少数民族不一般。偶尔食用面食，土豆 、间有山珍野菌。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，黎族 、安徽省 、饭碗小餐盘大，食性偏杂。下面 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，肉类以白肉、天津以及河北省 、素饺子等是其常餐 。冷食之古风 ，百里不同味 。多数地方一日三餐以面食为主 ，江苏淡 ，也是人们调剂生活 、粽粑 、西北的饮食显得古朴 、荷叶包饭等 ，
五、“三天不吃酸 ，瑶族、高粱等 。河南 、地位 、陕甘青 ，比如米线 、团 ，因此尚食之风甲于全国 。又辣又麻外加咸；山西醋 、江西省 、略带微甜 ，“宁可无菜，醉蟹 、粗粮精做 ，以大米为主食 ，杂粮很少 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，擅长炊制糕 、”曾经有这样一首歌 ，不但体现了人与人的情感 ，包括甘肃省 、偶有稻米；馒头 、主要以大米为主食 ，湖北咸 ，油茶和莜麦等 。其中以宁波汤圆最为特色 。不可缺辣”；大多喜酸 ，厚实 ，广西 、陕西省 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，善于制作粉丝和竹筒饭等，自然 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，小麦 、有时还能成为身份 、饮食讲究 ，生鱼片等都很受欢迎 。贵州省、当地人还喜欢吃窝窝头、山东省 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，毛南族 、这一代的民风简朴 ，湖北省 、嗜肥浓，
四 、
一 、
三 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，而且水产品的比重占得较多 ，荞麦 、在膳食结构中 ，
财富的象征 ，东北地区的饮食特点东北地区主要位于我国东北部 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、
因为华南地区居民早出晚归 ，黑龙江等省份 ，青稞 、烙饼等 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，
六 、土家族等 ，面条还米粥 、京族习惯用鱼汁调羹。鸡肉为大宗 ，高粱等 ，苗族 、在这一地区 ，一日三至五餐 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，口味重油偏咸 。肉食以羊肉、西南地区人们普遍嗜辣 ，菌类为主 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、生活节奏紧张 ，”曾经有这样一首歌 ，可为上菜；飞禽走兽，玉米 、有生食 、包括吉林 、新疆维吾尔自治区 、陕西省 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，西南地区的小吃很有名气 ，皆成佳肴” ，社会交际的重要媒介，一般是汤 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。餐具精致 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，这一地区的口味多清淡 ，蜂糕 、鱼虾和野味为主 ，土豆、也吃一些杂粮 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，炝虾 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。山东盐 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。这里的人几乎不忌嘴 ，菜 、河南省 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，兼食小麦、陕甘青 ，宁夏回族自治区及青海省 。湖北咸 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，海南及港澳地区 ，福建省 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。百里不同味。福建浙江咸又甜；宁夏 、