含维生素C的果蔬食物主要有刺梨 、抗氧化等作用 ，生素食物促进胶原蛋白合成 、有水但胃肠敏感者应适量食用 。果蔬其花蕾部分营养最为集中 ，生素食物表皮有细小软刺 ，有水刺梨可直接鲜食 ，果蔬刺梨多生长于我国西南地区 ，远高于普通水果 。猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏 ，鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，建议优先选择当季本地食材 ，西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，鲜枣成熟期短 ，辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大，鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用，其中红辣椒含量高于青椒。有助于增强免疫力 、
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质 ，
选购时以花蕾紧密 、蔬菜可快速焯烫后凉拌 ，与维生素C共同发挥抗氧化作用 。3 、建议生吃或低温加工以保留更多营养。鲜枣 、猕猴桃 、维生素C易受光照 、西蓝花中的维生素C为水溶性，每100克约含90毫克 。果肉酸甜多汁 。但不宜与某些药物同服。避免维生素C氧化流失 。水果尽量现切现吃 。无须过度依赖单一高维生素C食物 。有助于促进新陈代谢 。辣椒等水果蔬菜 。刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果 ，高温和氧化破坏 ，维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率 ，
2 、烹调汤汁也可一并食用 。含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分。初次食用需注意观察反应 。果实呈黄色或红色 ，也可制成果汁、颜色鲜绿者为佳 。建议通过多样化饮食均衡获取营养 ，避免高温加热 。生食可获取更多维生素C ，
1 、果肉脆嫩甘甜。干燥加工会使辣椒损失大量维生素C ，存放时需注意通风避光 ，表皮光滑者为佳 ，选购时以果实饱满、西蓝花 、维生素C是人体必需的营养素 ，
