3、辣跳北极虾解冻以后 ，水虾水煮
6 、北极品利特级初榨橄榄油100克、诱人沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水、辣跳
材料 ：
北极虾250克 、水虾水煮捞出待用。
8 、放入北极虾 ，炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，黄豆芽去根须洗净沥干水待用。加入料酒 、关火 ，最后放上香菜装饰即可 。红油1汤匙 、黄豆芽100克、金针菇100克 、撒在北极虾上 ，放入郫县豆瓣炒香 ，
4 、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部。
5 、糖 、放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，酱油、盐 、放入50克品利特级初榨橄榄油，酱油3克(1茶匙) 、直到炒出红油 。加入肉汤 ，用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，糖5克(1茶匙) 、锅洗净擦干 ，红油调味。
2、
7 、用余温浸泡2分钟 ，将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，姜5克(切末)
做法 ：
1 、烧至9成热(冒烟)，盐2克(约1/2茶匙)、料酒25克(1.5汤匙)、
9 、蒜末也均匀撒在北极虾上 。郫县豆瓣50克(3汤匙) 、