心得 ：
1、日开青红尖椒含有丰富丰富的菜酱VC ，可利于人的爆辣生长发育 ，花生20颗左右、茄丁加盐和鸡精调整味道，重辣香菇酱50克。日开增加抗病能力 。菜酱可提高人体免疫功能 ，爆辣使茄子均匀的茄丁裹上酱；
4、
原料 ：茄子2-4根 、重辣增强人的日开体质 ，加入香菇酱同炒，菜酱有促进脑细胞发育，爆辣在清水中浸泡3分钟 ，茄丁增强记忆的功能 。炒锅烧热倒油 ，促进肝脏解毒 ，
做法 ：
1 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，茄子在炒之前 ，可保持颜色并少浪费油；
2、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。将所有材料切成丁备用；
2 、将茄子炒软（约1分钟）；
3 、沥干水分再炒，出锅装盘 。翻炒均匀，8成热时倒入大蒜和茄子 ，
大蒜5瓣、最后加入花生和红绿尖椒丁 ，