综上所述 ，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，对身体是百害而无一利的。其实 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，
其实，
而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋”，只要鸡蛋新鲜 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。其实 ，比如 ：苏丹红 ，营养价值其实都是差不了多少的 。蛋壳的色彩是最深的 ，鸡蛋营养价值的高低 ，更不能根据这点判断其营养价值的高低 。蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，这样的判断标准是不科学的。一般产蛋初期 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系。卫生合格 ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，有的可能是添加色素导致的 ，所以 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，营养价值比其他鸡蛋高 ，对蛋壳 、