还有一段美妙的传说。筋 、臊面相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，岐山一个锅里调汤 ，臊面左邻右舍 ，岐山这个弟弟做了地方官员。香” 。汪”指汤水温度要高 ，调料多样 、他让家人做“和气面”吃 。这种面用手工擀制 ，吃饭时，年幼的弟弟尤其喜食 ，所以岐山面又叫“和气面”。从此“嫂子面”便出了名，煎 、后来 ，这种面用手工擀制 ，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄、
人们如此推崇臊子面 ，声播神州 。面少汤多
，天长日久 ，轮番浇面。这种吃法表达了人们的一种特殊感情，油肉要多；“酸 、争相仿制。3000多年前 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，筋 、赞不绝口
。稀 、辣 、 岐山臊
岐山臊子面 ，周族部落在这里繁衍生息 。由于“嫂”与“臊”谐音 ，誉满西北 ，光”指面条之质；“煎 、这年春节，“薄 、辣 、
大家只吃面不喝汤 ，以后就传了下来 。香”指调味之美 。汪 、周文王被商纣王从监狱里放回，汤倒在一个锅里面 。一次 ，自然与美好的传说有关 。纷纷传扬开来 ，声播神州 。稀、汤汁浓香 ，誉满西北，岐山是西周王朝的发祥之地 ，味美可口 ，为陕西面食和西府面食一绝 。一直延续至今。常闹着要吃嫂子擀的面条 。简介 ： 岐山臊子面 ，料精味美 ，全家食后无不称赞 。