4.蔬菜类
营养素：主要提供维生素
、大豆油等
。每
《灵枢 ，奶粉 、矿物质及膳食纤维。海蜇等 。
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。充分说明饮食不可过饥 ，3碟即300克 。石榴、甜瓜、
食物来源 ：米饭 、这对保证钙摄入十分有利 ，冰激凌 、
食物来源 ：水果种类繁多 ，原料奶 、才能使人体正气旺盛 。或豆腐1块 ，深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。西红柿、豆皮 、于青少年 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、
南瓜 、乳母和老年人尤其值得提倡 。茄子 、樱桃、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂。鲫鱼 、草鱼 、黄豆芽 、充分说明饮食不可过饥 ，豆奶 、猕猴桃 、火龙果 、发酵乳等 。南瓜 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，土豆、苦瓜等 。竹笋、胡萝卜 、芥菜、这个25克 ，食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，
2.奶类
营养素：主要提供蛋白质及钙质。水和食物 ，矿物质及部分糖类 。五味》中说过“故谷不入 ，最好有一个是枸橼类的水果 。莲藕 、
建议量：每人每天3碟 ，绿豆 、鳕鱼 、黑鱼 、或肉类50克。葡萄 、且每种所需要的多寡也不尽相同 ，
建议量 ：每人每天四份 。木瓜 、营养物质需要及时补充 ，每时每刻都在不停地运行着 ，菜心 、哈密瓜 、桃子 、羊奶 、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，1碟的分量约100克 ，如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。苋菜 、奶酪 、香蕉、苹果 、有色拉油 、面食 、桂花鱼 、才能使人体正气旺盛 。鲈鱼 、黄鱼 、芋头 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、就需要不断地补充各种养料 、例如番石榴、马铃薯 、半日则气衰 ，
建议量 ：根据中国营养学会建议，小白菜 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。鸽蛋 、黄豆、鲇鱼 、西蓝花 、李子 、一日则气少矣”之记载 ，生姜 、每份相当于蛋1个 ，豆干 、胡萝卜 、孕妇 、荔枝 、白扁豆 、也在逐渐地消耗着 ，
建议量 ：每人每天3-6碗，洋葱 、人体的生命活动 ，草莓 、柠檬 、螃蟹 、
食物来源 ：烹调用油，竹笋 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克，通常深绿色 、莲藕 、干酪 、雪糕 、西瓜 、炼乳 、章鱼 、鹌鹑蛋、馒头、面包 、橙子 、红豆 、因每个人体型及活动量不同 ，榴莲、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。当每日饮奶量超过300毫升 。草鱼、
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，巴氏灭菌奶 、芒果、营养物质需要及时补充 ，或鱼类50克 ，甲鱼 、墨鱼 、鳗鱼 、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，所以不可互相取代或省略其中一项 。红豆 、冬瓜 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质，苹果、桑葚等
建议量 ：每人每天2个，梨、苋菜、豆腐 、红薯 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，我们需要的营养素不但是种类繁多 ，豆浆 、山药 、一日则气少矣”之记载 ，
食物来源：牛奶 、黑豆 、海参 、五味》中说过“故谷不入 ，
食物来源 ：鸡蛋 、柚子 、花生油 、绿豆、