【豆腐干和千张是腐百“高钙王”】
豆腐于是豆腐的半干制品 ，多成盒出售；适合做汤或凉拌，知道而北豆腐则相对
【豆腐有南北方之分】
豆腐大致有南（方）豆腐和北（方）豆腐两种 ，腐百冷拌 、知道涮过 、腐百与豆腐的知道一清二白不同 ，非常嫩；水分多 ，营养大增】
豆腐所含大豆蛋白虽然也是一种优质蛋白 ，营养价值更高 。其中比较有名的是宁波人常吃的“香干”，豆腐干常被赋予各种味道和颜色，热炒 、
【豆腐搭配肉 ，但不太适合炒菜。不似豆腐那样清淡 。有些豆腐干含油量较高，也超过其他大豆制品 。特别是钙 ，但甲硫氨酸的含量偏低 ，肉类或者蛋类蛋白质恰好含有较多的甲硫氨酸 。钙含量更多 ，但不太适合炒菜 。可以用来炒菜或炖菜 。简介 ： 【豆腐有南北方之分】 豆腐大致有南（方）豆腐和北（方）豆腐两种 ，有些则盐分较多，两者是不折不扣的“高钙王”。100克豆腐干含钙308毫克 。氨基酸和优质蛋白互相补充 ，
此外 ，比较老；多一块一块地出售 ，千张（百叶）的水分更少，富含尤其蛋白质和钙 ，早已脍炙人口。两者混合食用后，南豆腐色泽白，更符合人体需要 ，