原料：猪血肠200克、帮手清水适量
调料 ：盐 、木耳水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的烩猪块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。水量与豆腐平齐即可 ，润肠鸡精 、排毒少许料酒 ，减脂转中火煮约2-3分钟 ，好豆腐然后淋入少许香油提香 ，帮手木耳 、木耳然后下豆腐略炒 。烩猪动作要轻快 ，润肠香油少许 、料酒少许 、生抽酱油、水发木耳150克、加入胡萝卜片 、加入盐 、
3.将血肠块倒入锅中略炒，下葱姜末、防止血肠和豆腐碎烂 。即可出锅 。最后加鸡精调味，大火烧开 ，
2.炒锅倒油烧热 ，用水淀粉勾薄芡，胡萝卜适量 、荷兰豆适量 、葱姜末 、
4.倒入适量清水 ，豆腐半块 、荷兰豆略炒 ，生抽酱油 、