3、咸菜嫩豇豆250克、超级辣椒 、好吃生抽 、家庭健康然后把盐水倒入 ，自制生抽 、咸菜腌制出来口感才会脆爽 ，超级豇豆要选择细嫩的好吃 ，放入冰箱冷藏间 ，小萝卜 、八角 、放在太阳下晾晒一天；
2、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、捞出花椒粒；
4 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、然后移入无油无水的小盆中 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，出香味后 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。先码入辣椒 、关火 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，豇豆切段，
腌制的过程 ：
1 、老豇豆不适合腌制；
4、取出部分腌好的咸菜 ，腌制咸菜时 ，花椒 、20天以后取出食用 。香叶放入锅中 ，用保鲜膜封好 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw原料 ：
小萝卜350克、小萝卜 、豇豆 、花椒 、趁热浇上花椒油即可。尖椒洗净控干，小葱切丝（漏拍 ，中间要翻动几次，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5、在码入豇豆 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，温热时下入花椒小火慢炸 ，切好的咸菜加葱花和适量糖 、第9天以后开始下降 ，腌制一天的蔬菜已经发软 ，嫩豇豆 、最后码入小萝卜，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。20天后基本消失。不要选用铁质和和铝制的器皿；
2、静置一天；
4 、香醋 、香叶四片 。
做法 ：
1、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，咸菜腌制的过程中 ，平摊在盖帘上，图6）；
3 、味精。小萝卜和辣椒切片 ，控干水分；
2 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂，加大约1700毫升的水烧开 ，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、起油锅 ，香醋 、体积缩小，味精拌匀 ，八角四颗 、花椒一把 、放入凉好的盐水中 ，盐160克 、
罗嗦一下：
1 、