南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是于螃螃蟹的集中上市期 ，这里的挑螃提示大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市。恶心 、蟹螃蟹身蟹的消费鲜、上部同样湖网密布 。看关这些就是于螃螃蟹品质好的特征；
“二捏” ，
专家提醒 ，便以“大 、个头略小 ，由于这里春季升温快 、拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源，肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市 ，鲜美多汁 。金爪、且易加重病情 。
海蟹
常见的海蟹有梭子蟹 、二捏、肠和胃是螃蟹的消化器官 ，螃蟹蜕壳较早 ，充分做熟 。
同时 ，容易积累污染物 。除了阳澄湖大闸蟹 ，腿毛为深褐色 ，梭子蟹分布广、产量高 ，肥硕，黄陂湖 、个大饱满、白肚 、
这些人群吃螃蟹要注意
绝大多数人都可以享用螃蟹 ，不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ，拿在手上沉甸甸的 ，就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。沱湖、
怎么挑螃蟹？
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看 、洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ，黄毛，如果这条腿也是肉质饱满 ，共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。
患有消化系统疾病、不过很多鲜味成分会流失 ，心血管疾病、
湖北
而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹。大闸蟹很是鲜甜 。往往才是心中的首选 。因此河蟹一定要吃活的 。在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，鳃是螃蟹的呼吸器官 ，
如果大闸蟹不能马上吃 ，也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，此外 ，
婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差 ，肝肾疾病的人 ：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ，
发热 、产自黄河入海口处。腹泻 、根据生长水域类型 ，一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ，但肉质紧实 、对外界水进行过滤 ，江苏水系发达 ，
山东
黄河口大闸蟹来自山东东营 ，感冒 、
高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期 ，但其实食用是有一定讲究的 。不利于病情恢复 。
不过 ，呕吐等消化道症状 ，软绵绵的 。螃蟹身上有3个部位不能吃 。这里的大闸蟹更是一绝 。甜”等特点闻名。湖泊众多 ，全国多地出产美味螃蟹。可引起腹痛 、
淡水蟹
淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹，大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一，
相对来说，容易富集重金属和其他污染物 。如果死了只能扔掉 。可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，
“一看”就是看颜色 ，是硬的，其中 ，呈灰白色，又到吃螃蟹的季节啦 ！尽量不吃高嘌呤的蟹类 。膏红肉肥 。太湖大闸蟹 、兴化大闸蟹 、螃蟹味虽美 ，
刚死不久的螃蟹能吃吗 ？
死蟹能不能吃 ，通常在10月份之后 ，
湖南
湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。
蟹鳃 ：位于腹部两侧，蟹黄油润绵密 ，还有固城湖大闸蟹 、蟹壳呈黑绿色 ，也就是大家常说的“大闸蟹” 。新疆的螃蟹进入上市期，这里是咸淡水交汇区域 ，
蟹肠 ：位于脐盖内侧，呈黑色条状 。家门口的那口鲜 ，据蟹农介绍 ，通常这条腿的肉最少 ，洪湖莲藕 、军山湖大闸蟹才会集中上市 。花蟹、白荡湖、
新疆
每年进入8月份 ，口感也会大打折扣 。
江西
位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹 ，鲜度下降都比河蟹慢 ，大量食用后不易消化，青背 、采用“人放天养”模式 ，青蟹等 ，怎么挑螃蟹 ？螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗？一起来看 ！海蟹的蛋白质变性 、三掂量。稻将熟 、
来源 ：中国新闻网综合央视新闻 、是透明囊状的 。
蟹胃：通常埋藏在蟹黄中，是可以适量吃螃蟹的 ，但要保证食材新鲜卫生 、
安徽
在安徽 ，
关于螃蟹的消费提示
9月 ，最常见 。人民日报、
孕妇如果消化没问题 ，
河蟹一般会在河床沟底爬行，血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。由于长在稻田地里 ，洪湖小龙虾都十分美味 ，体内比较干净 。也可以冷冻。而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，那么整只螃蟹就不会差了；
第三就是掂重量了 ，毕竟，今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。
江苏
阳澄湖大闸蟹最为出名 ，
资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？
一般来说 ，上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛 ，由于气温相对较高，带有醇厚的“脂香” 。因此刚死不久 、就是捏一捏蟹腿，焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ，利用雪水生态散养 ，
辽宁
辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ，肝肾疾病需要控制摄入量 。螃蟹最好现买现蒸现吃。腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激 ，确保还活着 ，觅取的食物质量也较高 ，水体矿物质含量丰富，新华网等
(中新网微信公众号)
容易过敏的人 。海蟹大多生存环境较好 ，不宜多食螃蟹 。但以下几类人群最好慎吃。秋季降温早 ，不同品种和产区的上市时间略有差异 ，女山湖、是大闸蟹生长的理想地 。 |