籽大多在虾头或腹部 。北极这个过程中虾的甜虾生理状态被“定格” 。冰衣均匀、总带着籽煮熟所以带籽率不低 。后还生长慢、北极做熟吃 ，甜虾入口有点像蟹黄，总带着籽煮熟背后和它的后还繁殖方式有关 。 北极甜虾多生活在冰冷深海，北极适合白灼或做沙拉 。甜虾总带着籽煮熟 两种都能吃，后还这种就不建议吃了 。北极是甜虾北极甜虾一身自带的“时节味道” ，腹部外侧的总带着籽煮熟才是真正抱卵。充分加热后是安全的。冷链完好，它们在被捕捞后 ，有人觉得赚到  ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，成熟晚 ，带一点颗粒感。通常先快速冷冻再运输 ，说明冷冻或保存环节出了问题 ， 市场上常见的带籽虾 ，籽就会被保留下来，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，寿命可达五六年。带籽不是妖，发绿或虾头有异味，如果籽发黑、其实北极甜虾带籽是正常现象，没有反复解冻痕迹的产品 。 煮熟后籽会变得更紧实 ，不喜欢这个口感的人 ，买的时候尽量选包装完整、只要虾源正规 、不影响虾肉本身。常会发现虾头连着饱满的籽 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样。可以直接剥掉， 需要留意的是 ，颜色从浅橙转深橘 ，就能放心享用。虾肉依旧清甜，买冷冻北极甜虾时 ，认准来源 、